-
Americký Úřad pro kontrolu potravin a léčiv (FDA) je zodpovědný za formulování, vydávání a aktualizaci technických předpisů týkajících se kvality a bezpečnosti konzervovaných potravin ve Spojených státech. Federální předpisy Spojených států 21CFR část 113 upravují zpracování konzervovaných potravin s nízkým obsahem kyselosti...Číst dále»
-
Základní požadavky na nádoby na konzervované potraviny jsou následující: (1) Netoxické: Protože nádoba na konzervu je v přímém kontaktu s potravinami, musí být netoxická, aby byla zajištěna bezpečnost potravin. Nádoby na konzervu by měly splňovat národní hygienické normy nebo bezpečnostní normy. (2) Dobré utěsnění: Mikro...Číst dále»
-
Výzkum měkkých konzervovaných potravin vedly Spojené státy americké, a to od roku 1940. V roce 1956 se Nelson a Seinberg z Illinois pokusili experimentovat s několika fóliemi, včetně polyesterové fólie. Od roku 1958 začaly Natick Institute americké armády a SWIFT Institute studovat měkké konzervované potraviny...Číst dále»
-
Flexibilní obaly konzervovaných potravin se nazývají vysoce bariérové flexibilní obaly, tj. s hliníkovou fólií, hliníkovými nebo slitinovými vločkami, kopolymerem ethylenvinylalkoholu (EVOH), polyvinylidenchloridem (PVDC), vrstvou akrylové pryskyřice potaženou oxidem (SiO nebo Al2O3) nebo nanoanorganickými látkami...Číst dále»
-
„Tato konzerva se vyrábí už více než rok, proč je stále v trvanlivosti? Je ještě jedlá? Je v ní hodně konzervantů? Je tato konzerva bezpečná?“ Mnoho spotřebitelů se bude obávat dlouhodobého skladování. Podobné otázky vyvstávají i u konzervovaných potravin, ale ve skutečnosti může...Číst dále»
-
„Národní norma bezpečnosti potravin pro konzervované potraviny GB7098-2015“ definuje konzervované potraviny takto: Použití ovoce, zeleniny, jedlých hub, masa hospodářských zvířat a drůbeže, vodních živočichů atd. jako surovin, zpracovaných zpracováním, konzervováním, uzavíráním, tepelnou sterilizací a dalšími postupy...Číst dále»
-
Ztráta živin během zpracování konzervovaných potravin je menší než při každodenním vaření. Někteří lidé si myslí, že konzervované potraviny ztrácejí mnoho živin kvůli teplu. Pokud znáte proces výroby konzervovaných potravin, víte, že teplota ohřevu konzervovaných potravin je pouze 121 °C (například masové konzervy). ...Číst dále»
-
Jedním z důvodů, proč mnoho uživatelů internetu kritizuje konzervované potraviny, je to, že si myslí, že konzervované potraviny „vůbec nejsou čerstvé“ a „rozhodně nejsou výživné“. Je to opravdu tak? „Po zpracování konzervovaných potravin při vysoké teplotě budou jejich nutriční hodnoty horší než u čerstvých...“Číst dále»
-
Vřele blahopřejeme k velkému úspěchu projektu spolupráce mezi společnostmi Shandong Dingtaisheng Machinery Technology Co., Ltd. (DTS) a Henan Shuanghui Development Co., Ltd. (Shuanghui development). Jak je dobře známo, WH Group International Co., Ltd. („WH Group“) je největší společností vyrábějící vepřové maso ...Číst dále»
-
DTS se opět stává členem Čínské asociace konzervárenského průmyslu. V budoucnu bude dingtaisheng věnovat větší pozornost rozvoji konzervárenského průmyslu a přispívat k jeho rozvoji. Poskytovat lepší sterilizační/retortové/autoklávové zařízení pro toto odvětví.Číst dále»
-
Vzhledem k tomu, že ovocné nápoje jsou obecně produkty s vysokou kyselostí (pH 4, 6 nebo nižší), nevyžadují zpracování za ultravysokých teplot (UHT). Je to proto, že jejich vysoká kyselost inhibuje růst bakterií, plísní a kvasinek. Měly by být tepelně ošetřeny, aby byly bezpečné a zároveň si zachovaly kvalitu z hlediska...Číst dále»
-
Společnost Arctic Ocean Beverage je od roku 1936 známým výrobcem nápojů v Číně a zaujímá klíčové postavení na čínském trhu s nápoji. Společnost klade přísné nároky na kontrolu kvality výrobků a výrobní zařízení. DTS si získala důvěru díky svému vedoucímu postavení a silným technickým znalostem...Číst dále»