Voda ponoření retort
Výhoda
Jednotné rozdělení toku vody:
Přepnutím směru průtoku vody v retatorské nádobě je dosaženo rovnoměrného toku vody v jakékoli poloze ve svislých a horizontálních směrech. Ideální systém pro rozptýlení vody do středu každého zásobníku produktu k dosažení rovnoměrné sterilizace bez slepých konců.
Ošetření s vysokou teplotou Krátké časové ošetření:
Vysoko teplotní krátkou dobu sterilizace může být provedena zahříváním horké vody v nádrži na horkou vodu předem a zahříváním od vysoké teploty po sterilizaci.
Vhodné pro snadno deformované kontejnery:
Protože voda má vztlak, může tvořit velmi dobrý ochranný účinek na nádobu ve stavu vysokých teplot.
Vhodné pro manipulaci s velkým balením konzervované potraviny:
Je obtížné zahřát a sterilizovat centrální část velkého konzervovaného jídla v krátké době pomocí stacionární retorty, zejména pro jídlo s vysokou viskozitou.
Otočením může být potrava s vysokou viskozitou v krátké době rovnoměrně zahříváno do středu a dosáhnout účinného sterilizačního účinku. Vztlak vody při vysoké teplotě také hraje roli při ochraně balení produktu během rotačního procesu.
Pracovní princip
Naložte plný naložený koš do retorty a zavřete dveře. Dveře retorty jsou uzamčeny trojitým bezpečnostním blokováním, aby se zaručila bezpečnost. Dveře jsou mechanicky uzamčeny po celý proces.
Proces sterilizace se automaticky provádí podle receptu vstupního mikroprocesovacího řadiče PLC.
Na začátku se do retatorské nádoby vstřikuje voda s vysokou teplotou z nádrže na horkou vodu. Poté, co je horká voda smíchána s produktem, se cirkuluje nepřetržitě přes čerpadlo s velkým průtokem a vědecky distribuovanou distribuční potrubí vody. Pára se vstřikuje přes mixér vodních párů, aby se produkt nadále zahříval a sterilizoval.
Zařízení pro přepínání průtoku kapaliny pro renttní nádobu dosahuje jednotného toku v jakékoli poloze ve svislých a vodorovných směrech přepínáním směru toku v nádobě, aby bylo dosaženo vynikajícího rozdělení tepla.
V celém procesu je tlak uvnitř retortovové nádoby řízen programem pro vstřikování nebo vypouštění vzduchu automatickým ventily do nádoby. Protože se jedná o sterilizaci vody, tlak uvnitř nádoby není ovlivněn teplotou a tlak může být nastaven podle různých balení různých produktů, díky čemuž je systém více použitelný （3 kus, 2 kus může flexibilní balíčky, plastové balíčky atd.）.
V kroku chlazení lze vybrat zotavení a výměnu horké vody pro obnovení sterilizované horké vody do nádrže na horkou vodu, čímž šetří tepelnou energii.
Po dokončení procesu bude vydán poplašný signál. Otevřete dveře a vyložte a poté se připravte na další dávku.
Uniformita distribuce teploty v nádobě je ± 0,5 ℃ a tlak je řízen při 0,05 bar.
Typ balíčku
| Plastová láhev | miska/šálek |
| Flexibilní balíčky velké velikosti | Zabalení balení pouzdra |
Aplikace
Mléko: plechovka, plastová láhev, mísa/šálek, skleněná láhev/nádoba, flexibilní balení pouzdra
Flexibilní balení maso, drůbež, klobásy
Velké velikosti flexibilní balení ryby, mořské plody
Velká velikost flexibilní balení připravené k jídlu
