SPECIALIZUJTE SE NA STERILIZACI • ZAMĚŘENO NA HIGH END

Retorta ponoření do vody

Stručný popis:

Retorta pro ponoření do vody používá jedinečnou technologii přepínání toku kapaliny ke zlepšení rovnoměrnosti teploty uvnitř retortové nádoby. Horká voda se připravuje předem v nádrži na horkou vodu, aby se zahájil proces sterilizace při vysoké teplotě a dosáhlo se rychlého nárůstu teploty, po sterilizaci se horká voda recykluje a čerpá zpět do nádrže na horkou vodu, aby se dosáhlo účelu úspory energie.


Detail produktu

Štítky produktu

Výhoda

Rovnoměrné rozdělení průtoku vody:

Přepnutím směru proudění vody v retortové nádobě je dosaženo rovnoměrného průtoku vody v jakékoli poloze ve svislém a vodorovném směru. Ideální systém pro rozptylování vody do středu každého podnosu s produktem k dosažení rovnoměrné sterilizace bez slepých uliček.

Krátkodobé ošetření při vysoké teplotě:

Krátkodobou sterilizaci při vysoké teplotě lze provést zahřátím horké vody v nádrži na horkou vodu předem a zahřátím z vysoké teploty na sterilizaci.

Vhodné pro snadno deformovatelné nádoby:

Protože voda má vztlak, může vytvářet velmi dobrý ochranný účinek na nádobu ve vysokoteplotním stavu.

Vhodné pro manipulaci s velkými obaly konzervovaných potravin:

Je obtížné zahřát a sterilizovat střední část velkých konzervovaných potravin v krátké době pomocí stacionární retorty, zejména u potravin s vysokou viskozitou.

Otáčením lze potraviny s vysokou viskozitou během krátké doby rovnoměrně ohřát na střed a dosáhnout tak efektu účinné sterilizace. Vztlak vody při vysoké teplotě také hraje roli při ochraně obalu produktu během procesu otáčení.

Pracovní princip

Vložte plně naložený koš do retorty, zavřete dvířka. Dveře retorty jsou pro zajištění bezpečnosti uzamčeny trojitým bezpečnostním blokováním. V průběhu celého procesu jsou dveře mechanicky zajištěny.

Proces sterilizace se automaticky provádí podle receptu vstupního mikroprocesoru PLC.

Na začátku je vysokoteplotní voda z nádrže na horkou vodu vstřikována do retortové nádoby. Poté, co je horká voda smíchána s produktem, cirkuluje nepřetržitě vodním čerpadlem s velkým průtokem a vědecky distribuovaným potrubím pro rozvod vody. Pára se vstřikuje přes směšovač vodní páry, aby se produkt nadále zahříval a sterilizoval.

Zařízení pro přepínání toku kapaliny pro retortovou nádobu dosahuje rovnoměrného proudění v jakékoli poloze ve svislém a vodorovném směru přepínáním směru proudění v nádobě, aby se dosáhlo vynikající distribuce tepla.

V celém procesu je tlak uvnitř nádoby na retortu řízen programem pro vstřikování nebo vypouštění vzduchu přes automatické ventily do nádoby. Vzhledem k tomu, že se jedná o sterilizaci ponořením do vody, tlak uvnitř nádoby není ovlivněn teplotou a tlak lze nastavit podle různých obalů různých produktů, díky čemuž je systém více použitelný (3dílná plechovka, 2dílná plechovka, flexibilní obaly, plastové obaly atd. .).

V kroku chlazení lze zvolit rekuperaci a výměnu teplé vody k rekuperaci sterilizované horké vody do nádrže na teplou vodu, čímž se šetří tepelná energie.

Po dokončení procesu bude vydán výstražný signál. Otevřete dvířka a vyložte je a připravte se na další dávku.

Rovnoměrnost rozložení teploty v nádobě je ± 0,5 ° C a tlak je řízen na 0,05 baru.

Typ balíčku

Plastová láhev mísa / šálek
Velké flexibilní balíčky Zabalte obal

Aplikace

Mlékárna: Plechovka, plastová láhev, miska / šálek, skleněná láhev / sklenice, flexibilní obal sáčku

Flexibilní balení masa, drůbeže, uzenin

Velké flexibilní flexibilní ryby, mořské plody

Velké flexibilní balení připravené k jídlu


  • Předchozí:
  • Další:

  • Související produkty