Ponoření do vody a rotační retorta
Princip fungování
Produkt vložte do sterilizační retorty, válce se jednotlivě slisují a zavřete dvířka.Dveře retorty jsou zajištěny trojitým bezpečnostním blokováním.V průběhu celého procesu jsou dveře mechanicky uzamykatelné.
Sterilizační proces se provádí automaticky podle zadání receptury do mikroprocesorového řídicího PLC.
Na začátku je do nádoby retorty vstřikována voda o vysoké teplotě ze zásobníku teplé vody.Poté, co se horká voda smísí s produktem, nepřetržitě cirkuluje přes velkoprůtokové vodní čerpadlo a vědecky rozváděné potrubí pro rozvod vody.Pára je vstřikována přes mixér vodní páry, aby se produkt dále zahříval a sterilizoval.
Zařízení pro přepínání toku kapaliny pro retortovou nádobu dosahuje rovnoměrného toku v jakékoli poloze ve vertikálním a horizontálním směru přepínáním směru toku v nádobě tak, aby bylo dosaženo vynikající distribuce tepla.
V celém procesu je tlak uvnitř nádoby retorty řízen programem tak, aby vstřikoval nebo vypouštěl vzduch přes automatické ventily do nádoby.Vzhledem k tomu, že se jedná o sterilizaci ponořením do vody, tlak uvnitř nádoby není ovlivněn teplotou a tlak lze nastavit podle různých balení různých produktů, díky čemuž je systém široce použitelný (3 kusy plechovky, 2 kusy plechovky, flexibilní obaly, plastové obaly atd. .)
V kroku chlazení lze vybrat rekuperaci a výměnu horké vody pro rekuperaci sterilizované horké vody do zásobníku na horkou vodu, čímž se šetří tepelná energie.
Po dokončení procesu se spustí alarm.Otevřete dvířka a vyložte, poté se připravte na další dávku.
Rovnoměrnost rozložení teploty v nádobě je ±0,5℃ a tlak je řízen na 0,05 bar.
Během celého procesu jsou rychlost a doba rotace rotujícího tělesa určovány procesem sterilizace produktu.
Výhoda
Rovnoměrné rozdělení toku vody
Přepnutím směru proudění vody v nádobě retorty je dosaženo rovnoměrného proudění vody v libovolné poloze ve vertikálním i horizontálním směru.Ideální systém pro rozptýlení vody do středu každého tácu s produktem pro dosažení rovnoměrné sterilizace bez slepých uliček.
Krátkodobé ošetření vysokou teplotou:
Vysokoteplotní krátkodobou sterilizaci lze provést ohřátím horké vody v nádrži na horkou vodu předem a zahřátím z vysoké teploty pro sterilizaci.
Vhodné pro snadno deformovatelné nádoby
Protože má voda vztlak, může při otáčení vytvořit velmi dobrý ochranný účinek na nádobu.
Vhodné pro manipulaci s velkoobjemovými konzervami
Je obtížné ohřát a sterilizovat centrální část velkých konzerv v krátké době pomocí stacionární retorty, zejména u potravin s vysokou viskozitou.
Otáčením lze potraviny s vysokou viskozitou během krátké doby rovnoměrně zahřát do středu a dosáhnout tak účinného sterilizačního účinku.Vztlak vody při vysoké teplotě také hraje roli při ochraně obalu produktu během rotačního procesu.
Rotační systém má jednoduchou strukturu a stabilní výkon
> Struktura rotačního těla se zpracovává a formuje najednou a poté se provádí vyvážené ošetření, aby byla zajištěna stabilita rotace
> Válcový systém využívá ke zpracování jako celek externí mechanismus.Konstrukce je jednoduchá, snadno se udržuje a výrazně prodlužuje životnost.
> Lisovací systém využívá dvoucestné válce, které se automaticky rozdělují a zhutňují, a vodicí struktura je namáhána, aby se prodloužila životnost válce.
Typ balíčku
| Plastové lahve, kelímky | Velký sáček na aviváž |
Adaptační pole
＞ Mléčné výrobky
＞ Hotová jídla, Kaše
＞ Zelenina a ovoce
＞ Krmivo pro domácí mazlíčky
