Ponoření do vody a rotační retorta

Krátký popis:

Rotační retorta s ponorem do vody využívá rotaci rotačního těla k tomu, aby obsah proudil v obalu, mezitím pohání procesní vodu, aby se zlepšila rovnoměrnost teploty v retortě. Horká voda se připravuje předem v nádrži na horkou vodu, aby se zahájil proces sterilizace při vysoké teplotě a dosáhlo se rychlého nárůstu teploty, po sterilizaci se horká voda recykluje a čerpá zpět do nádrže na horkou vodu, aby se dosáhlo účelu úspory energie.

Pošlete nám e-mail Stáhnout jako PDF

Detail produktu

Štítky produktu

Princip fungování

Produkt vložte do sterilizační retorty, válce se jednotlivě slisují a zavřete dvířka. Dveře retorty jsou zajištěny trojitým bezpečnostním blokováním. V průběhu celého procesu jsou dveře mechanicky uzamykatelné.

Sterilizační proces se provádí automaticky podle zadání receptury do mikroprocesorového řídicího PLC.

Na začátku je do nádoby retorty vstřikována voda o vysoké teplotě ze zásobníku teplé vody. Poté, co se horká voda smísí s produktem, nepřetržitě cirkuluje přes velkoprůtokové vodní čerpadlo a vědecky distribuované potrubí pro rozvod vody. Pára je vstřikována přes mixér vodní páry, aby se produkt dále zahříval a sterilizoval.

Zařízení pro přepínání toku kapaliny pro retortovou nádobu dosahuje rovnoměrného toku v jakékoli poloze ve vertikálním a horizontálním směru přepínáním směru toku v nádobě tak, aby bylo dosaženo vynikající distribuce tepla.

V celém procesu je tlak uvnitř nádoby retorty řízen programem tak, aby vstřikoval nebo vypouštěl vzduch přes automatické ventily do nádoby. Vzhledem k tomu, že se jedná o sterilizaci ponořením do vody, tlak uvnitř nádoby není ovlivněn teplotou a tlak lze nastavit podle různých balení různých produktů, díky čemuž je systém široce použitelný（3 kusy plechovky, 2 kusy plechovky, flexibilní obaly, plastové obaly atd. .)

V kroku chlazení lze vybrat rekuperaci a výměnu horké vody pro rekuperaci sterilizované horké vody do zásobníku na horkou vodu, čímž se šetří tepelná energie.

Po dokončení procesu se spustí alarm. Otevřete dvířka a vyložte, poté se připravte na další dávku.

Rovnoměrnost rozložení teploty v nádobě je ±0,5℃ a tlak je řízen na 0,05 bar.

Během celého procesu jsou rychlost a doba rotace rotujícího tělesa určovány procesem sterilizace produktu.

Výhoda

Rovnoměrné rozdělení toku vody

Přepnutím směru proudění vody v nádobě retorty je dosaženo rovnoměrného proudění vody v libovolné poloze ve vertikálním i horizontálním směru. Ideální systém pro rozptýlení vody do středu každého tácu s produktem pro dosažení rovnoměrné sterilizace bez slepých uliček.

Krátkodobé ošetření vysokou teplotou:

Vysokoteplotní krátkodobou sterilizaci lze provést ohřátím horké vody v nádrži na horkou vodu předem a zahřátím z vysoké teploty pro sterilizaci.

Vhodné pro snadno deformovatelné nádoby

Protože má voda vztlak, může při otáčení vytvořit velmi dobrý ochranný účinek na nádobu.

Vhodné pro manipulaci s velkoobjemovými konzervami

Je obtížné ohřát a sterilizovat centrální část velkých konzerv v krátké době pomocí stacionární retorty, zejména u potravin s vysokou viskozitou.

Otáčením lze potraviny s vysokou viskozitou během krátké doby rovnoměrně zahřát do středu a dosáhnout tak účinného sterilizačního účinku. Vztlak vody při vysoké teplotě také hraje roli při ochraně obalu produktu během rotačního procesu.

Rotační systém má jednoduchou strukturu a stabilní výkon

> Struktura rotačního těla se zpracovává a formuje najednou a poté se provádí vyvážené ošetření, aby byla zajištěna stabilita rotace

> Válcový systém využívá ke zpracování jako celek externí mechanismus. Konstrukce je jednoduchá, snadno se udržuje a výrazně prodlužuje životnost.

> Lisovací systém využívá dvoucestné válce, které se automaticky rozdělují a zhutňují, a vodicí struktura je namáhána, aby se prodloužila životnost válce.