Ponoření do vody a rotační retorta
Princip fungování
Vložte produkt do sterilizační retorty, válce se jednotlivě stlačí a dvířka se zavřou. Dvířka retorty jsou zajištěna trojitým bezpečnostním zámkem. Během celého procesu jsou dvířka mechanicky zablokována.
Proces sterilizace probíhá automaticky podle receptury zadané do mikroprocesorového regulátoru PLC.
Na začátku se do retortové nádoby vstřikuje voda o vysoké teplotě z horkovzdušné nádrže. Po smíchání horké vody s produktem je voda nepřetržitě cirkulována velkoprůtokovým vodním čerpadlem a vědecky distribuovaným potrubím pro rozvod vody. Pára je vstřikována přes směšovač vodní páry, aby se produkt dále zahříval a sterilizoval.
Přepínání proudění kapaliny v retortové nádobě dosahuje rovnoměrného proudění v jakékoli poloze ve svislém i vodorovném směru přepínáním směru proudění v nádobě, čímž se dosahuje vynikajícího rozložení tepla.
V celém procesu je tlak uvnitř retortové nádoby řízen programem, který vstřikuje nebo vypouštěje vzduch přes automatické ventily do nádoby. Vzhledem k tomu, že se jedná o sterilizaci ponořením do vody, tlak uvnitř nádoby není ovlivněn teplotou a tlak lze nastavit podle různých balení různých produktů, což systém činí širší použitelným (třídílné plechovky, dvoudílné plechovky, flexibilní obaly, plastové obaly atd.).
V kroku chlazení lze zvolit rekuperaci a doplňování horké vody, aby se sterilizovaná horká voda vrátila do zásobníku horké vody, a tím se ušetřila tepelná energie.
Po dokončení procesu se ozve alarm. Otevřete dvířka a vyndejte nádobu, poté připravte nádobu na další dávku.
Rovnoměrnost rozložení teploty v nádobě je ±0,5 ℃ a tlak je řízen na 0,05 baru.
Během celého procesu je rychlost otáčení a čas rotujícího tělesa určen procesem sterilizace produktu.
Výhoda
Rovnoměrné rozložení průtoku vody
Změnou směru proudění vody v retortové nádobě je dosaženo rovnoměrného proudění vody v jakékoli poloze ve svislém i vodorovném směru. Ideální systém pro rozptýlení vody do středu každého tácku s produktem pro dosažení rovnoměrné sterilizace bez slepých ulic.
Krátkodobá úprava vysokou teplotou:
Krátkodobou sterilizaci při vysoké teplotě lze provést předem ohřátím horké vody v zásobníku horké vody a jejím ohřevem z vysoké teploty na sterilizační stupeň.
Vhodné pro snadno deformovatelné nádoby
Protože voda má vztlak, může při otáčení vytvořit velmi dobrý ochranný účinek na nádobu.
Vhodné pro manipulaci s velkými baleními konzervovaných potravin
Je obtížné ohřát a sterilizovat střední část velkých konzervovaných potravin v krátkém čase pomocí stacionární retorty, zejména u potravin s vysokou viskozitou.
Rotací lze potraviny s vysokou viskozitou rovnoměrně zahřát ve středu v krátkém čase a dosáhnout tak účinného sterilizačního účinku. Vztlak vody při vysoké teplotě také hraje roli v ochraně obalu produktu během procesu rotace.
Rotační systém má jednoduchou strukturu a stabilní výkon
> Rotující tělesná struktura se zpracovává a formuje postupně a poté se provádí vyvážené zpracování, aby se zajistila stabilita rotace
> Válečkový systém využívá pro zpracování jako celek externí mechanismus. Konstrukce je jednoduchá, snadno se udržuje a výrazně prodlužuje životnost.
> Lisovací systém využívá oboustranné válce pro automatické dělení a stlačování a vodicí konstrukce je namáhána pro prodloužení životnosti válce.
Typ balení
| Plastové lahve, kelímky | Velký sáček na aviváž |
Adaptační pole
Mléčné výrobky
＞ Jídla připravená k jídlu, Ovesná kaše
Zelenina a ovoce
Krmivo pro domácí mazlíčky
