Sterilizace vodním postřikem Retort
Výhoda
Přesná regulace teploty, vynikající rozložení tepla
Modul regulace teploty (systém D-TOP) vyvinutý společností DTS má až 12 stupňů regulace teploty a krok nebo linearitu lze zvolit podle různých režimů ohřevu produktu a procesního receptu, takže je maximalizována opakovatelnost a stabilita mezi šaržemi produktů a teplota může být regulována v rozmezí ±0,5 ℃.
Dokonalá regulace tlaku, vhodná pro různé formy balení
Modul regulace tlaku (systém D-TOP) vyvinutý společností DTS průběžně upravuje tlak v celém procesu tak, aby se přizpůsobil změnám vnitřního tlaku v obalu produktu, a minimalizoval tak stupeň deformace obalu produktu. Bez ohledu na to, zda se jedná o pevnou nádobu z plechovek, hliníkových plechovek nebo plastových lahví, plastových krabic nebo flexibilních nádob, lze snadno dosáhnout požadovaného tlaku a tlak lze regulovat v rozmezí ±0,05 baru.
Vysoce čisté balení produktů
Výměník tepla se používá pro nepřímý ohřev a chlazení, takže pára a chladicí voda nepřicházejí do kontaktu s procesní vodou. Nečistoty v páře a chladicí vodě se nedostávají do sterilizačního retortu, což zabraňuje sekundárnímu znečištění produktu a nevyžaduje chemikálie pro úpravu vody (není třeba přidávat chlór) a životnost výměníku tepla se také výrazně prodlužuje.
V souladu s certifikátem FDA/USDA
Společnost DTS má zkušené odborníky na tepelné ověřování a je členem IFTPS ve Spojených státech. Plně spolupracuje s nezávislými agenturami pro tepelné ověřování schválenými FDA. Zkušenosti mnoha severoamerických zákazníků umožnily společnosti DTS seznámit se s regulačními požadavky FDA/USDA a nejmodernější technologií sterilizace.
Úspora energie a ochrana životního prostředí
> Malé množství procesní vody rychle cirkuluje, aby se rychle dosáhlo předem stanovené sterilizační teploty.
> Nízká hlučnost, vytváří tiché a pohodlné pracovní prostředí.
> Na rozdíl od čisté sterilizace párou není před ohřevem nutné odvětrávat, což výrazně snižuje ztráty páry a šetří přibližně 30 % páry.
Princip fungování
Vložte produkt do sterilizační retorty a zavřete dvířka. Dvířka retorty jsou zajištěna trojitým bezpečnostním zámkem. Během celého procesu jsou dvířka mechanicky zablokována.
Proces sterilizace probíhá automaticky podle receptury zadané do mikroprocesorového regulátoru PLC.
Na dně retorty udržujte odpovídající množství vody. V případě potřeby lze tuto část vody automaticky vstříknout na začátku ohřevu. U produktů plněných za tepla lze tuto část vody nejprve předehřát v nádrži na horkou vodu a poté vstříknout. Během celého sterilizačního procesu je tato část vody opakovaně cirkulována čerpadlem přes rozvodné potrubí a trysky rozmístěné v retortě a voda je rozprašována ve formě mlhy a rovnoměrně rozváděna v retortě, aby se produkt ohřál. Tím je zajištěno rovnoměrné rozložení tepla.
Vybavte sterilizační retortu spirálovým výměníkem tepla a ve fázích ohřevu a chlazení prochází procesní voda jednou stranou a pára a chladicí voda druhou stranou, takže sterilizovaný produkt nepřijde do přímého kontaktu s párou a chladicí vodou a nedosáhne tak aseptického ohřevu a chlazení.
V průběhu celého procesu je tlak uvnitř retorty řízen programem přiváděním nebo vypouštěním stlačeného vzduchu přes automatický ventil do retorty. Díky sterilizaci vodním postřikem není tlak v retortě ovlivněn teplotou a lze jej volně nastavit podle balení různých produktů, což činí zařízení širší použitelné (třídílné plechovky, dvoudílné plechovky, flexibilní obalové sáčky, skleněné lahve, plastové obaly atd.).
Po dokončení sterilizačního procesu se ozve alarm. V tomto okamžiku lze otevřít dvířka a vyložit zboží. Poté se připravte na sterilizaci další várky produktů.
Rovnoměrnost rozložení teploty v retortě je +/-0,5 ℃ a tlak je řízen na 0,05 baru.
Typ balení
| Plechovka | Hliníková plechovka |
| Hliníková láhev | Plastové lahve, kelímky, krabice, tácy |
| Skleněné dózy, plechovky | Flexibilní balicí sáček |
| Balíček ligačních pouzder | (Tetra Recart) |
Adaptační pole
Nápoje (rostlinný protein, čaj, káva): Plechovka; Hliníková plechovka; Hliníková láhev; Plastové lahve, kelímky; Skleněné dózy; Flexibilní obalový sáček.
Mléčné výrobky: plechovky; plastové lahve, kelímky; skleněné lahve; flexibilní obalové sáčky
Zelenina a ovoce (houby, zelenina, fazole): plechovky; skleněné lahve; flexibilní obalové sáčky; Tetra Recart
Maso, drůbež: plechovky; hliníkové plechovky; flexibilní obalové sáčky
Ryby a mořské plody: plechovky; hliníkové plechovky; flexibilní obalové sáčky
Dětská výživa: plechovky; skleněné zavařovací sklenice; flexibilní obalové sáčky
Hotová jídla: omáčky v kapsích; rýže v kapsích; plastové tácky; alobalové tácky
Krmivo pro domácí mazlíčky: plechovka; hliníkový tácek; plastový tácek; flexibilní balicí sáček; Tetra Recart
