Konzervované v parní retortové nádobě: Prémiové maso na oběd, bez kompromisů

Princip fungování:

Vložte produkt do sterilizační retorty a zavřete dvířka. Dvířka retorty jsou zajištěna trojitým bezpečnostním zámkem. Během celého procesu jsou dvířka mechanicky zablokována.

Proces sterilizace probíhá automaticky podle receptury zadané do mikroprocesorového regulátoru PLC.

Tento systém je založen na přímém ohřevu páry pro balení potravin, bez dalších topných médií (například rozprašovací systém používá vodu jako mezilehlé médium). Protože výkonný ventilátor nutí páru v retortě vytvářet cyklus, je pára rovnoměrná. Ventilátory mohou urychlit výměnu tepla mezi párou a balením potravin.

V průběhu celého procesu je tlak uvnitř retorty řízen programem přiváděním nebo vypouštěním stlačeného vzduchu přes automatický ventil do retorty. Díky sterilizaci směsí páry a vzduchu není tlak v retortě ovlivněn teplotou a lze jej volně nastavit podle balení různých produktů, což činí zařízení širší použitelné (třídílné plechovky, dvoudílné plechovky, flexibilní obalové sáčky, skleněné lahve, plastové obaly atd.).

Rovnoměrnost rozložení teploty v retortě je +/-0,3 ℃ a tlak je řízen na 0,05 baru.

Stručný úvod:

Parní sterilizační retort DTS je vysoce výkonný a vhodný pro sterilizaci potravin, jako jsou mléčné výrobky, ovoce a zelenina, maso a drůbež, ryby a mořské plody a hotová jídla. Dokáže zpracovat různé nádoby včetně plechovek a měkkých obalů, přesně regulovat teplotu a tlak, dosáhnout účinné sterilizace a prodloužit trvanlivost produktů při zachování jejich nutriční hodnoty a chuti.