SPECIALIZUJTE SE NA STERILIZACI • ZAMĚŘTE SE NA VYŠŠÍ VÝROBKY

Proč pasterizujeme ovocné nápoje

Protože jsou ovocné nápoje obecně produkty s vysokým obsahem kyselin (pH 4, 6 nebo nižší), nevyžadují zpracování při ultravysoké teplotě (UHT). Jejich vysoká kyselost totiž brzdí růst bakterií, plísní a kvasinek. Měly by být tepelně ošetřeny, aby byly bezpečné při zachování kvality z hlediska vitamínů, barvy a chuti.

26


Čas odeslání: 24. ledna 2022