Flexibilní obalové produkty se týkají použití měkkých materiálů, jako jsou plastové fólie s vysokou bariérou nebo kovové fólie a jejich kompozitní fólie k výrobě sáčků nebo jiných tvarů nádob. Pro komerční aseptické, balené potraviny, které lze skladovat při pokojové teplotě. Princip zpracování a výtvarná metoda jsou podobné jako u kovových dóz na uchovávání potravin. Mezi běžné obalové nádoby patří plastové kelímky a plastové lahve. Sáčky na vaření, krabičky atd.
Protože přípustný kritický tlakový rozdíl pružného obalového materiálu je obzvláště malý, tlak v nádobě během sterilizačního procesu velmi snadno praskne poté, co teplota stoupne. Charakteristickým znakem varného sáčku je, že se bojí kynutí a ne tlaku; a plastové kelímky a lahve se bojí vzlínání a tlaku, proto je nutné při sterilizaci použít reverzní tlakovou sterilizaci. Tento proces určuje, že teplotu sterilizace a tlak malty je třeba řídit odděleně při výrobě flexibilních obalů. Sterilizační zařízení, jako je typ s plnou vodou (typ vodní lázně), typ vodního spreje (horní sprej, boční sprej, plný sprej), sterilizace typu směšování páry a vzduchu, obecně nastavují různé parametry pomocí PLC pro automatické řízení.
Je třeba zdůraznit, že čtyři prvky řízení procesu sterilizace kovových plechovek (počáteční teplota, teplota sterilizace, čas, klíčové faktory) jsou také použitelné pro řízení sterilizace flexibilních balených potravin a tlak během procesu sterilizace a chlazení musí být přísně kontrolované.
Některé společnosti používají parní sterilizaci pro flexibilní sterilizaci obalů. Abyste zabránili prasknutí varného sáčku, jednoduše vložte stlačený vzduch do parního sterilizačního hrnce, aby se na obalový sáček vyvolalo protitlakové buzení. To je vědecky nesprávná praxe. Protože sterilizace párou se provádí za podmínek čisté páry, pokud je v nádobě vzduch, vytvoří se vzduchový vak a tato vzduchová hmota bude cestovat ve sterilizační nádobě a vytvořit nějaké chladné oblasti nebo chladná místa, což zvyšuje teplotu sterilizace nerovnoměrné, což má za následek nedostatečnou sterilizaci některých produktů. Pokud musíte přidat stlačený vzduch, musíte být vybaveni výkonným ventilátorem a výkon tohoto ventilátoru je pečlivě navržen tak, aby umožnil nucenou cirkulaci stlačeného vzduchu vysokovýkonným ventilátorem ihned po vstupu do hrnce. Proud vzduchu a páry se mísí, aby se zajistila rovnoměrná teplota ve sterilizační nádobě, aby se zajistil sterilizační účinek produktu.
Čas odeslání: 30. července 2020