Každý jedl ptačí hnízdo, ale víte o sterilizaci ptačích hnízd?odpověď?Instantní ptačí hnízdo je sterilizováno ve sterilizaciodpověďbez jakýchkoli patogenních bakterií a mikroorganismů, které se mohou množit uvnitř ptačího hnízda při pokojové teplotě, takže miska dobrého ptačího hnízda může být uchována několik měsíců bez konzervačních látek a přísad.
Okamžitá výroba ptačího hnízda je obecně rozdělena do dvou kroků:
Nejprve bude ptačí hnízdo předběžně zpracováno pomocí čisté vody k namáčení ptačího hnízda při nízké teplotě 3-8°C. Teplota bude přísně kontrolována, aby se vybraly chlupy a odstranily nečistoty v ledové vodě, aby se zajistilo, že se neztratí živiny z ptačího hnízda, aby se živiny uzamkly a zajistila se chuť.Poté bude každá miska ptačího hnízda přesně zvážena a utěsněna pro plnění, aby se získal polotovar ptačího hnízda.
Za druhé, zapečetěné polotovary ptačího hnízda budou poslány do sterilizační retorty, využívající technologii vícestupňového vaření s rostoucí a klesající teplotou a nastavením teploty 70-80℃pro vaření v páře.Po napaření se sterilizační retorta zahřeje až na 121℃, a doba sterilizace bude nastavena podle konkrétního sterilizačního procesu produktu, čeká se na konec sterilizace a následné ochlazení a instantní ptačí hnízdo bude připraveno k vypuštění z retorty.
Výhody sterilizace ptačích hnízd pomocí sterilizaceodpověďjsou:
1、Přijměte přesný proces sterilizace pro nastavení doby a teploty sterilizace, aniž byste zničili kyselinu ptačího hnízda, zámek nutriční čerstvosti, bez přísad může přirozeně prodloužit trvanlivost, elasticitu chuti Q a hladkou jemnost bez poškození.
2、Nastavení parametru krokové teploty: třístupňová kroková regulace teploty, takže každá láhev produktu vyrovnává zahřívání na teplotu sterilizace do fáze sterilizace konstantní teplotou a tlakem, distribuce tepla, distribuce pronikání tepla je rovnoměrnější, aby se zajistilo, že chuť produkt.
3, nepřímý ohřev a chlazení přes výměník tepla, pára a chladicí voda a procesní voda se nedotýkají, aby se zajistila estetika balení sterilizovaných produktů, aniž by bylo nutné znovu čistit, aby se zabránilo sekundárnímu znečištění produktu.
4, sterilizační retorta využívá řídicí systém PLC, vysoký stupeň automatizace, jednoduché a pohodlné provozní zařízení běží hladce.Vysoce přesné snímače teploty a tlaku pro sběr dat, aritmetické řízení pro zajištění hladké křivky teploty a tlaku ve sterilizační retortě.Výpočet hodnoty F0 řídicí jednotky v reálném čase, data v procesu provozu jsou zaznamenávána prostřednictvím PLC a v reálném čase se přenášejí do centrální řídicí jednotky pro výpočet a ukládání dat, aby se usnadnilo řízení výroby a sledovatelnost, aby bylo účinně zajištěno stabilita produktu.
5, v případě provozních chyb systém včas zareaguje na pop-up výstrahy, aby připomněl operátorovi, aby reagoval včas.
Abstrakt: Lahodná ptačí hnízda lze po sterilizaci ve sterilizaci uchovat několik měsíců bez jakýchkoli přísadodpověď, který je bez patogenních bacilu a mikroorganismů.Precizní proces sterilizace dokáže nejen zachovat bohatou výživu ptačího hnízda, zdravý a prodloužit trvanlivost, ale také zajistit chuť sterilizovaných produktů.Sterilizace ptačího hnízdaodpověďvyužívá nepřímý ohřev a chlazení, aby se zabránilo sekundárnímu znečištění produktu.Sterilizaceodpověďmá vysoký stupeň automatizace a dobrou stabilitu produktu.
Čas odeslání: 18. listopadu 2023