Kromě toho má parní retorta řadu bezpečnostních prvků a konstrukčních charakteristik, jako je bezpečnostní zařízení pro podtlak, čtyři bezpečnostní blokování, několik bezpečnostních ventilů a řízení tlakovým senzorem, které zajišťují bezpečnost a stabilitu zařízení. Tyto prvky pomáhají předcházet nesprávnému ručnímu použití, předcházet nehodám a zvyšují spolehlivost sterilizačního procesu. Po vložení produktu do koše je tento přiveden do retorty a dvířka se zavřou. Dvířka jsou po celou dobu sterilizačního procesu mechanicky zablokována.
Proces sterilizace probíhá automaticky podle zadaného receptu mikroprocesorového regulátoru (PLC).
Tento systém využívá páru k ohřevu obalů potravin bez použití jiných topných médií, jako je voda v rozprašovacím systému jako mezilehlé médium. Výkonný ventilátor navíc zajistí, že pára v retortě vytváří efektivní cirkulaci, takže se pára rovnoměrně rozloží v retortě a zlepší se účinnost výměny tepla.
Během celého procesu je tlak uvnitř sterilizační retorty řízen programem pomocí automatického ventilu pro přívod nebo odvod stlačeného vzduchu. Vzhledem k tomu, že se jedná o smíšenou sterilizaci párou a vzduchem, není tlak v retortě ovlivněn teplotou. Tlak lze volně nastavit podle balení různých produktů, což činí zařízení použitelným pro širší škálu aplikací (vhodné pro třídílné plechovky, dvoudílné plechovky, flexibilní obalové sáčky, skleněné lahve, plastové obaly atd.).
Rovnoměrnost rozložení teploty v retortě je +/-0,3 ℃ a tlak je regulován na 0,05 baru. Zajišťuje účinnost sterilizačního procesu a stabilitu kvality produktu.
Stručně řečeno, parní sterilizační retort realizuje komplexní a efektivní sterilizaci produktů díky smíšené cirkulaci páry a vzduchu, přesné regulaci teploty a tlaku a efektivnímu mechanismu přenosu tepla. Zároveň jeho bezpečnostní prvky a konstrukční charakteristiky zajišťují bezpečnost a stabilitu zařízení, což z něj činí jedno z běžně používaných sterilizačních zařízení v potravinářském, nápojářském a dalších průmyslových odvětvích.
Čas zveřejnění: 24. května 2024