V posledních letech, protože spotřebitelé vyžadují stále více a více chuti potravin a výživu, roste také dopad technologie sterilizace potravin na potravinářský průmysl. Technologie sterilizace hraje důležitou roli v potravinářském průmyslu, nejen může zajistit kvalitu a bezpečnost produktů a prodloužit skladovací období produktů. V procesu zpracování a výroby potravin může být prostřednictvím technologie sterilizace potravin mikrobiální růst inhibován nebo zabit mikroorganismy, aby bylo dosaženo účelu zlepšení kvality potravin, prodloužení skladovací doby potravin a zajištění bezpečnosti potravin.
V současné době je tradiční technologie tepelné sterilizace při zpracování potravin široce používána, všestrannost, hlavně používaná retorta pro vysokoteplotní sterilizaci. Vysokoteplotní retorta může zničit různé mikroorganismy, patogenní bacil a spirochety atd., A stupeň sterilizace, jako je teplota sterilizace a sterilizační tlak, lze přesně kontrolovat, je to jednoduchý a účinný způsob sterilizace. Vysoká teplota retorty však do jisté míry povede ke změnám a ztrátám barvy, chuti a živin v potravě. Proto je výběr spolehlivé kvality retorty zásadní pro udržení kvality potravin.
Dobrá vysokoteplotní retorta by měla zajistit následující body.
Za prvé, regulace teploty a tlaku je přesná, v potravinách pro sterilizaci vysoké teploty by mělo zajistit, aby byla teplota a regulace tlaku na produkt přesná, malá chyba. Naše retorta může ovládat teplotu při ± 0,3 ℃, tlak je řízen na ± 0,05 bar, aby se zajistilo, že k produktu nedojde po sterilizaci deformačních vackových deformace a dalších problémů a zachovává chuť a texturu produktu.
Za druhé, operace je jednoduchá a snadno srozumitelná, humanizované konstrukční rozhraní umožňuje operátorům porozumět provozu zařízení může být jednoduché a jasné, naše retorta je plně automatická kontrola systému, může být operace s jedním klíčem, aniž by bylo nutné, aby operátoři ručně řídili zvyšování teploty a doba teploty, aby se zabránilo výskytu manuální neschopnosti.
Zatřetí, široká škála aplikací, vysoká teplota retorty je vhodná pro různé výrobky pro sterilizaci vysokoteplotních, masných výrobků, rekreační potraviny, zdravotní nápoje, konzervované zboží, mléčné výrobky, ovoce a zeleninu, krmivo pro domácí zvířata, dětskou výživu a bílkoviny, které vyžadují sterilizační sterilizaci s vysokou teplotou, a na téměř veškeré formy potravin.
Začtvrté, přizpůsobený design, kapacita, specifikace a sterilizace lze přizpůsobit charakteristikám produktu i kapacity zákazníka. Přijměte přesnější řešení sterilizace k ochraně vaší bezpečnosti potravin.
Abych to shrnul, technologie tepelné sterilizace, která se shrnuje komplexní faktory, si může udržet živiny a příchutě v potravinách a určitě bude hrát stále důležitější roli.
Čas příspěvku: APR-03-2024