Před přizpůsobením retorty je obvykle nutné porozumět vlastnostem vašeho produktu a specifikacím balení. Například produkty s rýžovou kaší vyžadují rotační retortu, aby se zajistila rovnoměrnost ohřevu vysoce viskózních materiálů. Balené masné výrobky používají vodní sprejovou retortu. Procesní voda a topná voda se vzájemně přímo nedotýkají, aby se zabránilo sekundárnímu znečištění obalů. Malé množství procesní vody rychle cirkuluje a rychle dosáhne přednastavené teploty a ušetří 30 % páry. Pro velké balené potraviny se doporučuje používat retortu s ponorem do vody, která je vhodná pro snadno deformovatelné nádoby.
Pro vodní rozprašovací retortu Horká voda ve tvaru vlny nepřetržitě stříká vějířovitě z trysky instalované v retortě na produkty, které mají být sterilizovány, difúze tepla je rychlá a přenos tepla je rovnoměrný. Retorta využívá simulovaný systém regulace teploty. Podle požadavků různých potravin na podmínky sterilizace lze programy ohřevu a chlazení kdykoli nastavit tak, aby každý druh potravin mohl být sterilizován v nejlepším stavu, čímž se zabrání nevýhodě velkého poškození teplem stejně jako vysokoteplotní a vysokotlaká sterilizace.
Vysokoteplotní sterilizace neodkazuje na proces halogenace, ale odkazuje na použití retorty ke sterilizaci po zabalení. Tlak uchování tepla retorty by měl být nastaven na 3 MPa, teplota by měla být nastavena na 121 ° C a protitlak by měl během chlazení vychladnout. Doba sterilizace závisí na specifikaci produktu. Před vytažením z retorty teplota pro jistotu klesne pod 40 ℃.
Obecně je třeba vybrat vhodné obalové materiály a po sterilizaci nad 121 °C je lze skladovat při pokojové teplotě a jejich trvanlivost může být až 6 měsíců nebo více než jeden rok. Pro sterilizaci se běžně používá hliníková fólie, skleněné dózy a flexibilní obalové plasty.
Kromě toho, že je při nákupu autoklávu věnována pozornost výrobní kapacitě a procesu sterilizace, je nejvyšší prioritou také bezpečnost výroby. Autokláv DTS využívá řídicí systém Siemens PLC, který má vysoký stupeň automatizace, jednoduché ovládání a stabilní provoz zařízení.
Teplotní odchylka automatické retorty je řízena na ±0,3℃ a tlak může být řízen na ±0,05Bar. Když je operace nesprávná, systém připomene operátorovi, aby včas zareagoval. Každé zařízení expedují technici, kteří přijedou provést instalaci a poskytnout školení a poprodejní konzultační služby pro průmyslové pracovníky v místě výroby a provozu.
Čas odeslání: 30. června 2022