Odkazuje na míru, do jaké je tlak vzduchu v plechovce nižší než atmosférický tlak. Aby se zabránilo expanzi plechovek v důsledku expanze vzduchu v plechovce během procesu sterilizace vysoké teploty a inhibici aerobních bakterií, je před utěsněním útvaru vyžadováno vysávání. V současné době existují dvě hlavní metody. Prvním je přímý použití vzduchového extraktoru k vakuu a utěsnění. Druhým je stříkat vodní páru do prostoru hlavy nádrže, okamžitě utěsnit trubici a čekat, až se vodní pára kondenzuje, aby vytvořila vakuum.
Čas příspěvku:-10-2022