Zařízení pro sterilizaci potravin (sterilizační zařízení) je důležitým spojením při zajišťování bezpečnosti potravin. Lze jej rozdělit na mnoho typů podle různých principů a technologií sterilizace.
Nejčastější je nejběžnější typ tepelné sterilizační zařízení (tj. Kéta sterilizace). Zabíjí bakterie v potravinách vysokou teplotou a dělá potravinu sterilní. Tento typ vybavení zahrnuje sterilizační zařízení pro parní sterilizaci, sterilizační zařízení pro ponoření vody, sterilizační zařízení na stříkání, sterilizační vybavení ventilátoru, rotační sterilizační zařízení atd. A je vhodné pro sterilizaci produktů s různými baleními a obsahem.
V odvětví zpracování potravin a nápojů je pasterizační zařízení důležitým a široce používaným vybavením, známým také jako pasterizátor. Pasteurizace je metoda tepelného zpracování, která na krátkou dobu zahřívá jídlo na konkrétní teplotu a poté rychle ochladí, aby zabíjela patogenní mikroorganismy v potravě při zachování nutričního obsahu a chuti potravy. Tato metoda se široce používá při zpracování různých potravin, jako je mléko, šťáva, konzervované potraviny atd.
Mikrovlnné sterilizační zařízení používá tepelný účinek a biologický účinek mikrovlny k inaktivaci bakterií a virů uvnitř potravy k dosažení účelu sterilizace. Mikrovlnná sterilizační zařízení má výhody rychlé sterilizační rychlosti, dobrý efekt a jednoduchý provoz a je vhodné pro zpracování různých potravin.
Kromě toho je záření sterilizační zařízení také důležitým zařízením pro sterilizaci potravin. Používá zdroj záření k emitování paprsků k ozáření potravy a zabíjení bakterií zničením jejich struktury DNA. Zařízení pro radiační sterilizace má výhody dobrého sterilizačního účinku a žádného zbytku, ale vyžaduje použití profesionálního vybavení a technologie a je vhodné pro nějaké zvláštní zpracování potravin.
Kromě výše uvedeného běžného vybavení pro sterilizaci potravin existují také nová zařízení pro sterilizaci potravin, jako je ultrafialové sterilizační zařízení, ozonové sterilizační vybavení atd. Tato zařízení přijímají různé principy a technologie sterilizace, mají své vlastní výhody a rozsah aplikací a a rozsah aplikací a lze vybrat a použít podle různých potřeb zpracování potravin.
Zařízení pro sterilizaci potravin je důležitým nástrojem pro zajištění bezpečnosti potravin. Různé typy sterilizačních zařízení pro potraviny mají různé vlastnosti a rozsah aplikace. Při výběru a používání sterilizačního vybavení potravin je nutné komplexně zvážit specifické podmínky a potřeby zpracování potravin a vybrat nejvhodnější vybavení a technologii pro zajištění bezpečnosti a hygieny potravin.
Čas příspěvku: 24-2024