Sterilizace je jedním z nejdůležitějších aspektů zpracování nápojů a stabilní trvanlivost lze získat až po vhodné sterilizační léčbě.
Hliníkové plechovky jsou vhodné pro top postříkání retorty. Horní část retorty je nastavena s postřikem a sterilizační voda se stříká z vrcholu, která proniká výrobky do retorty rovnoměrně a komplexně a zajišťuje, že teplota v retor je rovnoměrná a konzistentní bez úhlu mrtvého.
Operace sprejové retorty nejprve nakládá zabalené výrobky do sterilizačního košíku, poté je pošle do retorty vodního spreje a nakonec zavře dveře retorty.
Během celého procesu sterilizace jsou dveře retorty mechanicky uzamčené a bez otevřených dveří, čímž se zajišťují bezpečnost lidí nebo věcí kolem sterilizace. Proces sterilizace se provádí automaticky podle údajů zadaných do regulátoru mikroprocesoru plc. Všimněte si, že na dně retorty vodní spreje by mělo být zadrženo vhodné množství vody. V případě potřeby může být tato voda automaticky injikována na začátku nárůstu teploty. U produktů naplněných horkou může být tato část vody nejprve předehřátá v nádrži na horkou vodu a poté vstříknuta. Během celého sterilizačního procesu je tato část vody opakovaně cirkulována čerpadlem s vysokým průtokem, aby se produkt stříkal shora dolů. Pára prochází dalším obvodem výměníku tepla a teplota je upravena podle žádané hodnoty teploty. Voda pak rovnoměrně protéká distribučním diskem v horní části retorty a sprchuje celý povrch produktu shora dolů. To zajišťuje rovnoměrné rozdělení tepla. Voda, která byla promočena přes produkt, se shromažďuje na dně nádoby a vytéká po průchodu filtrem a sběrnou trubkou.
Fáze zahřívání a sterilizace: Steam je zavedena do primárního obvodu výměníku tepla automaticky ovládáním ventilů podle upraveného sterilizačního programu. Kondenzát se automaticky vypouští z pasti. Protože kondenzát není kontaminován, může být přepravován zpět do retorty pro použití. Fáze chlazení: Studená voda se vstřikuje do počátečního obvodu výměníku tepla. Studená voda je regulována automatickým ventilem umístěným na vstupu výměníku tepla, který je řízen programem. Protože chladicí voda nepřichází do styku s vnitřkem plavidla, není kontaminována a může být znovu použita. Během celého procesu je tlak uvnitř retorty vodního spreje řízen programem prostřednictvím dvou automatických ventilů sedacího úhlového sedadla, který se krmí nebo vypouští stlačený vzduch do nebo z retorty. Po dokončení sterilizace je uveden poplašný signál. V tomto okamžiku mohou být dveře konvice otevřeny a sterilizovaný produkt vytáhl.
Čas příspěvku: říjen-24-2024