Ve výrobním procesu potravinářského průmyslu hraje sterilizátor vakuového balení zásadní roli. Je to klíčové vybavení pro zajištění bezpečnosti potravin a prodloužení trvanlivosti jídla. Obecně řečeno, vysazené masné výrobky s největší pravděpodobností budou mít „vypouklé sáčky“ bez přidávání konzervačních látek, následované tekutými mléčnými výrobky a výrobky obsahující vysoké zvířecí a rostlinné oleje jsou na třetím místě. Pokud jídlo překročí životnost nebo není uloženo při určené teplotě za podmínek skladování s nízkou teplotou, může také způsobit „vyboulení sáčku“. Jak bychom tedy měli zabránit vakuovým produktům z „vypouštění sáčku“ a zhoršení?
Vakuové balení sterilizátoru je speciálně navrženo pro vakuové obaly. Přijímá přesně kontrolovanou technologii léčby s vysokou teplotou, která může účinně eliminovat bakterie, mikroorganismy, spóry a další mikroorganismy v potravinách a pro dlouhodobé zachování potravin buduje pevnou obrannou linii.
Po zpracování produktu je předem zabalen prostřednictvím vakuového balení. Prostřednictvím vakuové technologie je vzduch v balení potravin zcela extrahován tak, aby vytvořil vakuový stav. Tento proces nejen účinně eliminuje kyslík v balíčku, snižuje oxidační reakci a zabraňuje kazení jídla, ale také zajišťuje, že jídlo pevně zapadá do balíčku, snižuje kolizi a vytlačování, ke kterému může dojít během přepravy a vzhled jídla.
Po dokončení vakuového obalu bude jídlo vloženo do košů a odesláno do sterilizátoru a sterilizátor poté vstoupí do fáze sterilizace teploty. V této fázi sterilizátor zahřívá teplotu ve sterilizátoru na přednastavenou sterilizační teplotu, která je obecně nastavena na asi 121 ° C. V takovém vysokoteplotním prostředí bude většina mikroorganismů a patogenních spór zcela eliminována, čímž se zajistí, že se jídlo nezhoršuje kvůli mikrobiální kontaminaci během následného skladování a přepravy. Čas a teplota sterilizace s vysokou teplotou musí být přesně navržena podle typu potravin a obalových materiálů, aby se dosáhlo nejlepšího sterilizačního efektu a zároveň zabránilo poškození chuti a nutriční hodnoty potravy.
Kromě funkce sterilizace má vakuové balení sterilizátoru také výhody vysoké automatizace, snadné provoz a vysokou efektivitu výroby, která je vhodná pro společnosti pro zpracování potravin všech velikostí. Sterilizátor DTS je vybaven pokročilým kontrolním systémem, který může přesně řídit teplotu, tlak a čas, aby se zajistilo, že každá dávka potravy může dosáhnout konzistentních sterilizačních účinků, čímž se zlepšuje uniformita a stabilitu produkce.
Kromě toho jsou také velmi konkrétní výběr materiálu a návrh sterilizátoru. Obvykle používá nerezovou ocel odolnou vůči vysoké teplotě a korozi, aby zajistila trvanlivost a hygienickou bezpečnost zařízení. DTS vám může poskytnout profesionální řešení sterilizace. Můžete nás kdykoli kontaktovat.
Čas příspěvku: září-06-2024