Hotová jídla si získala srdce gurmánů díky svému pohodlí, nutriční hodnotě, lahodnosti a bohaté rozmanitosti jako oblíbená pochoutka v uspěchané době. Není však snadné uchovávat hotová jídla zdravá a chutná při pokojové teplotě a dlouhodobě je konzervovat. A právě zde přichází na řadu náš vysokoteplotní sterilizátor.
Existuje mnoho druhů hotových jídel a různých obalů, nejběžnější jsou plastové misky, sáčky, hliníkové krabice, kelímky atd. Při sterilizaci hotových jídel je třeba dbát na následující dva body:
Proces sterilizace:
Při použití vysokoteplotního sterilizátoru pro sterilizaci je nutné nastavit vhodný sterilizační proces a formulovat vhodný sterilizační proces podle obsahu a balení produktu, aby se zajistilo, že produkt splňuje komerční standardy sterility, a to s ohledem na barvu a chuť produktu a integritu a krásu obalu. Přesná sterilizační technologie může zajistit, že hotová jídla si zachovají čerstvost a bezpečnost potravin bez přidání konzervantů.
Technologie sterilizace:
Při výběru vysokoteplotního sterilizátoru je nejdůležitější zvolit takový, který vyhovuje vašemu produktu. Například tuhost obalového materiálu instantní rýže v hliníkových krabicích je relativně nízká a obal se během vysokoteplotní sterilizace velmi snadno deformuje. Teplota a tlak během sterilizačního procesu musí být přesné a flexibilní, aby se přizpůsobily změnám v balení. Proto se pro sterilizaci doporučuje používat sprejový sterilizátor. Sprejový sterilizátor má během sterilizace přesnou regulaci teploty a tlaku a systém regulace tlaku se dokáže průběžně přizpůsobovat změnám tlaku v balení během vysokoteplotní sterilizace, což zajišťuje estetiku balení produktu.
Díky sterilizaci ve vysokoteplotním sterilizátoru lze zachovat čerstvost, chuť a kvalitu potravin, prodloužit trvanlivost hotových jídel a zabránit jejich znehodnocení a plýtvání. Vysokoteplotní sterilizátory mohou výrazně zlepšit bezpečnost potravin tím, že ničí patogenní bakterie a mikroorganismy. S prodlouženou trvanlivostí potravin poskytuje zdokonalení technologie vysokoteplotní sterilizace větší tržní příležitosti pro výrobce hotových jídel.
Čas zveřejnění: 14. srpna 2024