Nafouklé sáčky jsou obecně způsobeny poškozeným obalem nebo znehodnocením potravin v důsledku neúplné sterilizace. Jakmile se sáček vyboulí, znamená to, že mikroorganismy rozkládají organickou hmotu v potravině a produkují plyn. Nedoporučuje se jíst takové produkty. Tuto otázku má mnoho přátel, kteří vyrábějí pytlované produkty. Proč sáček bobtná, když byl produkt sterilizován při vysoké teplotě?
Napadlo vás tedy někdy, že sterilizační teplota a sterilizační tlak během vašeho sterilizačního procesu nesplňovaly požadované sterilizační standardy? Při použití sterilizační retorty nemusí stačit doba sterilizace, teplota nemusí vyhovovat normám produktu nebo se teplota zařízení může během sterilizace přenášet nerovnoměrně, což může snadno vést k růstu mikrobiálních zbytků a tvorba vyboulených vaků. Po zahřátí sterilizačního hrnce, protože nebylo dosaženo účinné sterilizační teploty, se organické látky rozkládající mikroorganismy v potravinách množí a produkují plyny, jako je oxid uhličitý. To vede k problému bobtnání balených produktů po sterilizaci.
Pokud jde o řešení expanzních sáčků na balení produktů, za prvé bychom jako výrobce potravin měli přísně kontrolovat proces výroby potravin, jako je kontrola vlhkosti, obsahu oleje a dalších složek potravin samotných, stejně jako kontrola potravin. teplota a doba trvání sterilizačního procesu; za druhé, jako sterilizační zařízení musí výrobní společnosti poskytovat zákazníkům vhodné sterilizační produkty založené na různých produktech vyráběných zákazníky, aby zajistily hladký průběh jejich sterilizačních procesů. V reakci na to má Ding Tai Sheng specializovanou sterilizační laboratoř, která vám může přizpůsobit vhodný proces sterilizace, pomůže vám otestovat teplotu sterilizace a dobu sterilizace vhodnou pro vaše produkty a v největší míře se vyhnout problému roztahování sáčku.
Čas odeslání: 14. září 2023