Ding Tai Sheng byl pozván k účasti na konferenci o inovacích v oblasti připravených pokrmů a k prezentaci využití technologie tepelné sterilizace pro zlepšení kvality a bezpečnosti připravených pokrmů.
Zlatý podzim přináší osvěžení a vůni osmanthu. Konferenci o inovacích v oblasti připravených pokrmů PCTI2023 pořádá Odborný výbor pro připravené pokrmy a centrální kuchyně Čínské asociace potravinářského průmyslu a Odborný výbor pro centrální kuchyně a Odborný výbor pro připravené pokrmy Národní aliance pro vědecké a technologické inovace v oblasti zpracovatelského průmyslu a pořádá ji „China Food Journey“. Konference bude úspěšně zakončena 22. září 2023 ve Fu-čou v Číně.
Xing Zhaobo, zástupce generálního ředitele společnosti Shandong Dintaisheng Machinery Technology Co. Tato konference s tématem „před strojem tvoříme budoucnost“ se zaměřuje na vývoj kategorií hotových pokrmů, technologické inovace a obnovu chuti. Setkání se zúčastnili zástupci více než 200 podniků z celé země působící v oblasti předpřipravených pokrmů a koření, známé restaurační značky, dodavatelé surovin, vedoucí odborníci z potravinářského průmyslu, přední podniky odpovědné za průmyslový řetězec dodavatelů pomocných produktů, zástupci médií a další. Zástupci více než 200 podniků se setkání zúčastnili, aby hovořili o konzultacích a sdíleli a diskutovali o zkušenostech s průmyslovým rozvojem a inovacemi.
V hlavním projevu na konferenci vystoupili akademici a vedoucí pracovníci z podniků, kteří se podělili o zkušenosti s rozvojem průmyslu a inovační návrhy. Zástupce generálního ředitele společnosti Shandong Dingtaisheng Machinery Technology Co., Ltd., člen Asociace tepelného zpracování Spojených států, člen Čínské asociace konzervovaného potravinářského průmyslu a čínský expert na konzervované potraviny, Xing Zhaobo, zahájil svůj projev bezpečností připravené zeleniny a zaměřil se na téma „použití technologie tepelné sterilizace pro zlepšení kvality a bezpečnosti připravené zeleniny“. Projev se začal zabývat potřebami celého odvětví, technologií tepelné sterilizace a podporou rozvoje odvětví připravené zeleniny. Generální ředitel Xing ve svém projevu uvedl: „Použití technologie sterilizace pro zlepšení kvality a bezpečnosti připravené zeleniny je nejlepším způsobem, jak zlepšit kvalitu a bezpečnost připravené zeleniny.“ Ve svém projevu generální ředitel Xing zmínil, že tepelnou sterilizaci připravené zeleniny ovlivňuje mnoho faktorů, jako je povaha obalu připravené zeleniny, velikost obalu, druh a složení připravené zeleniny, počáteční teplota potraviny v obalu atd. V procesu sterilizace potravin lze ke sterilizaci potravin použít technologii tepelné sterilizace. V procesu sterilizace potravin se rozhoduje o typu sterilizačního kotle a jeho provozu. Pokud je jakákoli část procesu zanedbána, produkt nemůže splňovat požadavky komerční sterility. Při sterilizaci produktu podle výše uvedených ovlivňujících faktorů je nutné komplexně posoudit a vypočítat přesné podmínky tepelné sterilizace.
Technologie tepelné sterilizace je v současnosti jednou ze čtyř kategorií prefabrikovaných pokrmů a má širší škálu aplikací. Zejména při vývoji prefabrikovaných pokrmů připravených k jídlu a ohřevu hraje sterilizační kotlík mimořádně důležitou roli. Je vhodný nejen pro různé produkty a většinu forem balení produktů, ale má také dlouhou historii technologického vývoje, vyspělosti a stability. Din Tai Sheng má v praxi mnoho prefabrikovaných pokrmů, které si získaly pověst zákazníka za vynikající výsledky v silných technických a servisních schopnostech. Silný technický a servisní tým společnosti Din Tai Sheng podporuje rozvoj kvality produktů pro průmysl hotových pokrmů. Díky dlouholetému nashromáždění odborných znalostí v oblasti tepelné sterilizace a vynikajícího procesu sterilizace potravin podporuje společnost Din Tai Sheng bezpečnost potravin v průmyslu hotových pokrmů a koření a rozvoj inovací v oblasti skladovacích technologií, čímž poskytuje průmyslu silnější vědeckou a technologickou podporu a podporuje rozvoj inovací v tomto odvětví.
Komunikace na této konferenci nejen pomáhá objasnit puls budoucího vývoje prefabrikované zeleniny, ale také na základě hloubky myšlení a shrnutí segmentace, a to jak z pohledu kapitálu na odvětví prefabrikované zeleniny, hloubkové analýzy a výhledu, tak i na odvětví prefabrikované zeleniny, abychom zhodnotili celý plán průmyslového řetězce pro budoucí plánování. Ze sdílení výměn jsme hodně těžili.
Po skončení přednášek se konference zúčastnila exkurze do továrny. Pod vedením organizátora jsme navštívili slavnou továrnu na prefabrikovanou zeleninu, abychom prohloubili technické výměny a podpořili lepší průmyslovou komunikaci a spolupráci. Konference skončila úspěšně a společnost Din Tai Sheng Machinery Technology Co., Ltd. bude i nadále průlomem v odvětví připravené zeleniny s neustálými technologickými inovacemi, zavádí do odvětví inovace sterilizačních technologií a slouží více podnikům, aby uspokojila potřeby celého řetězce zdravého průmyslu, a bude i nadále podporovat rozvoj odvětví připravené zeleniny a koření.
Čas zveřejnění: 11. října 2023