DTS je společnost specializující se na výrobu, výzkum, vývoj a výrobu vysokoteplotních retortů pro potraviny, kde parní a vzduchová retort je vysokoteplotní tlaková nádoba využívající směs páry a vzduchu jako topné médium ke sterilizaci různých druhů balených potravin. Parní a vzduchová retort má širokou škálu uplatnění a lze ji použít ke sterilizaci různých produktů, jako jsou: skleněné lahve,cínplechovky, plastové kelímky, plastové misky a měkko balené potraviny a tak dále. Pojďme se podívat, jaké výhody má parní a vzduchová retorta.
Výhody parní a vzduchové retorty jsou:
- Díky unikátní konstrukci ventilátoru, která plně mísí páru a vzduch a cirkuluje uvnitř, dokáže dosáhnout rovnoměrného rozložení tepla a zabránit vzniku studených míst v retortě.odseknout, teplotní rozdíl uvnitřodseknoutlze regulovat v rozmezí ±0,3 ℃ s rovnoměrným rozložením tepla.
- Může poskytovat přetlakový vzduch, aby se zabránilo deformaci nebo prasknutí nádob citlivých na změny tlaku, jako je sklo a plast.
- Může snížit tepelné poškození a ztrátu živin způsobenou nadměrným zahříváním. Používá páru k přímému ohřevu bez zahřívání jiných sterilizačních médií a rychlost ohřevu je vysoká, což šetří čas sterilizace a snižuje poškození živin v produktech.
Parní a vzduchová retorta je vhodná pro sterilizaci široké škály potravinářských výrobků, jako je maso, drůbež, mořské plody, mléčné výrobky, nápoje a konzervovaná zelenina, konzervované ovoce atd. Zejména masné výrobky potřebují vysoké teploty a delší dobu k usmrcení spor Clostridium difficile, bakterie, která může způsobovat botulismus, aby splňovaly standardy zdravé konzumace.
Čas zveřejnění: 2. března 2024