Kondenzované mléko, běžně používaný mléčný výrobek v kuchyni lidí, miluje mnoho lidí. Díky vysokému obsahu bílkovin a bohatým živinám je velmi náchylný k množení bakterií a mikrobů. Jak efektivně sterilizovat kondenzované mléčné výrobky je proto zásadní pro prodloužení jejich trvanlivosti, zajištění bezpečnosti výrobků a zlepšení chuti kondenzovaného mléka. Sterilizační konvice je proto nezbytným článkem v procesu výroby kondenzovaného mléka. V tomto článku si představíme způsoby a výhody sterilizace kondenzovaného mléka.
Hlavní důvody a výhody použití kondenzovaného mléka v plechovkách pro vysokoteplotní sterilizaci jsou následující:
1. Sterilizační efekt je významný: vysokoteplotní sterilizace může účinně zabíjet mikroorganismy, včetně tepelně odolných bakterií, v krátkém čase a zajistit komerční sterilitu potravin. To je zvláště důležité pro kondenzované mléko, potravinu bohatou na živiny a náchylnou k růstu mikrobů.
2. Citlivost mikroorganismů na vysoké teploty: citlivost mikroorganismů na vysoké teploty je mnohem větší než citlivost většiny složek potravin na vysoké teploty, proto sterilizace vysokou teplotou dokáže mikroorganismy účinně zahubit a zachovat kvalitu potravin, jak má být.
3. Prodloužení trvanlivosti: vysokoteplotní sterilizací lze maximálně prodloužit trvanlivost potravin, přičemž živiny a chuť produktu mohou být díky krátké době sterilizace v maximální možné míře zachovány.
4.Vhodné pro balení plechových plechovek: vysokoteplotní parní sterilizační technika je vhodná pro tuhé obalové materiály, jako jsou kovové plechovky s vysokou tepelnou vodivostí, jako jsou tuhé kovové výrobky, a plechové plechovky, které jsou typem kovového materiálu s vysokou tepelnou vodivostí , jsou velmi vhodné pro použití této vysokoteplotní sterilizační techniky.
5.Zabránění kondenzaci v odpařeném mléce: přidejte k parnímu sterilizátoru rotační funkci, aby se odpařené mléko během sterilizace nepřetržitě otáčilo, čímž se zabrání kondenzaci mléčné bílkoviny během sterilizace při vysoké teplotě a separaci syrovátky. Tím je zajištěna chuť a vzhled produktu po sterilizaci.
6. Zlepšení sterilizace: používá se technologie vysokoteplotní sterilizace, protože všechny nádoby a zařízení jsou sterilizovány vysokoteplotní párou, což má za následek vysokou úroveň sterilizace a velmi málo zbytkového vzduchu v horním prostoru plechovek, který je ve stavu vysokého vakua, zajištění kvality a bezpečnosti produktu.
Stručně řečeno, kondenzované mléko v plechovkách je vhodné pro vysokoteplotní sterilizaci, zejména proto, že sterilizace při vysoké teplotě může účinně zabíjet mikroorganismy, udržovat kvalitu potravin a prodlužovat trvanlivost. Zároveň jsou plechové dózy jako tuhý a tepelně vodivý obalový materiál pro tuto technologii sterilizace velmi vhodné. Použití parního rotačního sterilizátoru ke sterilizaci plechovek s kondenzovaným mlékem může zlepšit efektivitu tovární výroby a zlepšit kvalitu produktů.
Čas odeslání: prosinec-02-2024