Kečup retorta

Pracovní princip

Naložte vyplněné koše do sterilizace a zavřete dveře. Sterilizační dveře jsou uzamčeny přes čtyřúrovňové bezpečnostní blokovací zařízení, aby byla zajištěna bezpečnost. Dveře zůstávají mechanicky uzamčeny během celého procesu.

Proces sterilizace se provádí automaticky na základě vstupu receptu do mikroprocesorového řadiče PLC.

Sterilizace používá spodní vstup páry k vyloučení studeného vzduchu ze sterilizátoru; Pára je zavedena zdola membránovým ventilem a horní velký výfukový ventil se otevře, aby vyloučil studený vzduch; Jakmile vstoupí do fáze vytápění, ventil bránice řídí množství páry vstupující do sterilizátorudosáhnout nastavené teploty sterilizace; Během fáze sterilizace automatické ventily přesně řídí teplotu a tlak uvnitřsterilizátor; do sterilizátoru se injikuje studená vodapřes čerpadlo studené vody, aby ochladila vodu a produkty uvnitřsterilizátor. Může být použita nepřímá metoda chlazení pomocí tepelného výměníku, kde se procesní voda nepřichází do přímého kontaktu s chladicí vodou, což má za následek vyšší čistotu sterilizovaných produktů.