Inteligentní sterilizační retorta v konzervě s řízenou teplotou: Snížení nákladů a efektivita jedním kliknutím

Princip fungování:

Vložte produkt do sterilizační retorty a zavřete dvířka. Dvířka retorty jsou zajištěna trojitým bezpečnostním zámkem. Během celého procesu jsou dvířka mechanicky zablokována.

Proces sterilizace probíhá automaticky podle receptury zadané do mikroprocesorového regulátoru PLC.

Tento systém je založen na přímém ohřevu páry pro balení potravin, bez dalších topných médií (například rozprašovací systém používá vodu jako mezilehlé médium). Protože výkonný ventilátor nutí páru v retortě vytvářet cyklus, je pára rovnoměrná. Ventilátory mohou urychlit výměnu tepla mezi párou a balením potravin.

V průběhu celého procesu je tlak uvnitř retorty řízen programem přiváděním nebo vypouštěním stlačeného vzduchu přes automatický ventil do retorty. Díky sterilizaci směsí páry a vzduchu není tlak v retortě ovlivněn teplotou a lze jej volně nastavit podle balení různých produktů, což činí zařízení širší použitelné (třídílné plechovky, dvoudílné plechovky, flexibilní obalové sáčky, skleněné lahve, plastové obaly atd.).

Platí pro následující obory:

Mléčné výrobky: plechovky; plastové lahve, kelímky; flexibilní obalové sáčky

Zelenina a ovoce (houby, zelenina, fazole): plechovky; flexibilní obalové sáčky; Tetra Recart

Maso, drůbež: plechovky; hliníkové plechovky; flexibilní obalové sáčky

Ryby a mořské plody: plechovky; hliníkové plechovky; flexibilní obalové sáčky

Dětská výživa: plechovky; flexibilní obalové sáčky

Hotová jídla: omáčky v kapsích; rýže v kapsích; plastové tácky; alobalové tácky

Krmivo pro domácí mazlíčky: plechovka; hliníkový tácek; plastový tácek; flexibilní balicí sáček; Tetra Recart