Retorta na kondenzované mléko

Princip fungování

Nakládání a uzavírání: Produkty se plní do košů, které se poté umístí do sterilizační komory.

Odsávání vzduchu: Sterilizátor odstraňuje studený vzduch z komory pomocí vakuového systému nebo vstřikováním páry do spodní části, čímž zajišťuje rovnoměrné pronikání páry.

Vstřikování páry: Do komory je vstřikována pára, která zvyšuje teplotu i tlak na požadovanou úroveň sterilizace. Během tohoto procesu se komora následně otáčí, aby se zajistilo rovnoměrné rozložení páry.

Fáze sterilizace: Pára udržuje vysokou teplotu a tlak po stanovenou dobu, aby účinně ničila mikroorganismy.

Chlazení: Po sterilizační fázi se komora ochladí, obvykle přívodem studené vody nebo vzduchu.

Odsávání a vykládání: Pára se nechá opustit komoru, tlak se uvolní a sterilizované produkty lzevyloženo